- 800 gr fragole mondate
- 100 gr zucchero integrale di canna
- 50 gr succo di arancia
- Buccia grattugiata dell’arancia (non trattata!)
- 2 bustine konfitura Biovegan (o altra marca)
Frulla tutti gli ingredienti un pentolino e metti sul fuoco a fiamma bassa.
Una volta raggiunto il bollore continua a mescolare con un frustino a mano per circa 20 minuti… pronta per esser versata in vasetti sterili e messa a testa in giù per creare il sottovuoto.